*Личное подсобное

Индюк - птица важная

– Мы с супругом давно хотели держать птицу, мясо которой нас устраивало бы по вкусовым качествам. У гуся и утки оно жирное, чего не скажешь об индюшатине, которая к тому же еще и очень полезна, – рассказала Наталья Сотникова.– В наше село с юга области постоянно приезжала машина торговать домашней птицей, особых нареканий к этим продавцам от селян никогда не было. Так мы решились купить первых индюшат. Нам все понравилось, и после осеннего забоя мы оставили на племя индюка и трех самок.

Теперь, имея за плечами 5-летний опыт, Сотниковы не только самостоятельно разводят эту замечательную птицу, но и выращивают индюшат на продажу (среди односельчан у них уже появились постоянные покупатели).

Как говорит хозяйка, ухаживать за этой птицей не сложнее, чем за курами. Основные хлопоты приходятся на конец зимы. Для того, чтобы индейки в начале февраля начали нести яйца, примерно с конца января им необходимо увеличить световой день при помощи искусственного освещения. В основном Н. Сотникова выводит индюшат обычным инкубатором. После закладки длительность инкубации птенцов составляет 27 дней.

Особой заботы требует и молодняк. До того, как десятки индюшат крепко встанут на ноги, их тщательно оберегают от сквозняков и сырости, поэтому хозяева поддерживают температурный режим в помещении в пределах 30-32 градусов тепла. Чтобы малыши были меньше подвержены различным инфекциям, им периодически пропаивают метронидазол, растворенный в воде. Зато взрослая птица в еде неприхотлива, но и в отличие от кур, индюки что попало не едят, поэтому и всякую заразу они меньше цепляют. И разве результат не стоит этих хлопот?

Как говорит Наталья Анатольевна, их индюки обычные, поэтому чистый выход мяса от каждого индюка составляет порядка 8,5 кг, «девочки» весят поменьше – 4-5 кг. Когда люди умеют и хотят трудиться, это видно невооруженным глазом. Для них не существует ни отговорок, ни боязни браться за что-то новое, и жизненный пример Сотниковых, прямое тому подтверждение.