*Человек и его дело

Руки пахнут хлебом ароматным

Анна Хотненко – сдобщица в СППК «Тюкалинский хлеб». Работа в цехе ей нравится, и она каждый раз с радостью спешит на хлебозавод, чтобы с головой окунуться в привычную рабочую атмосферу. За восемь лет, а именно столько составляет ее производственный стаж, она успешно освоила все тонкости и секреты своей мирной профессии хлебопека. Вкусные булочки, слойки, пирожки, штрудели, пиццы, батоны и другие сдобные изделия быстро появляются из-под умелых рук Анны, которая за трудовую смену изготавливает их порядка 500-600 шт.

- Сейчас все процессы механизированы, на заводе имеется современное технологическое оборудование. В общем, для эффективного труда созданы все условия, - поделилась своим мнением героиня этого материала. -Но, конечно, важен еще и человеческий фактор. Качество готового продукта зависит от навыков и квалификации работника, и даже, если хотите, от его настроения. Нужен позитивный настрой и положительные эмоции, тогда и продукция будет получаться хорошего качества.

Свежая сдоба тут же поступает в специализированный магазин «Горячий хлеб», расположенный на территории хлебозавода, а также в другие торговые точки города. Свежая выпечка всегда пользуется спросом, и это радует Анну, ведь в этом оценка и ее труда. К слову, за успехи в работе и добросовестный труд А. Хотненко в числе лучших тружеников района была награждена в День работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности почетной грамотой и премией администрации Тюкалинского муниципального района.

Сейчас молодая работница, обладая достаточным профессионализмом, охотно передает свой опыт начинающим пекарям, являясь для новичков хорошим наставником. Вместе с ней в бригаде трудятся еще 3 человека, и, как подчеркивает Анна, все они составляют единую дружную команду, где каждый со всей ответственностью стремится работать добросовестно и с отдачей. На вопрос о том, как она проведет праздник 8 Марта, Анна ответила:

- Пока не знаю. Может быть, это будет рабочий день, и тогда я постараюсь испечь как можно больше сдобной продукции, чтобы покупатели остались довольны и широким ассортиментом, и качеством, ведь без хлебобулочной продукции не обходится ни один стол.

Людмила Захарова