*Развитие

И производство, и переработка

Кормов в ООО «Ярославское» летом и осенью прошлого года было заготовлено в полном объеме и хорошего качества. В рацион животных входят сено, сенаж, концентраты. Посетив ферму в селе Колмаково, мы увидели, что скот упитанный, ухоженный, в помещении чисто. Животноводческими кадрами ферма укомплектована. Если раньше хозяйство реализовывало скот различным заготовителям, которые имели выгоду, само же наоборот теряло денежные средства, то теперь общество с ограниченной ответственностью решило самостоятельно перерабатывать мясо, причем на территории района. Тем более, что на мясо реализуется молодняк высшей упитанности. В Колмаково специально построено помещение для бычков от 6 месяцев до 1 года 3-х месяцев. В настоящее время на откорме здесь 155 голов.

Открытие в Тюкалинске в группе предприятий ООО «Ярославское» перерабатывающего производства «Мясопродукт» позволило снизить цены на реализуемую продукцию по сравнению с другими производителями, а также выдерживать качество мясной продукции. Кроме того, процесс от производства до реализации находится под постоянным контролем. В цеха поступает мясо высшей категории.

-Занять свою нишу мы сможем только за счет качества, - говорит генеральный директор группы предприятий ООО «Ярославское» В.И. Догнеев. - Страна вступила в ВТО, чтобы конкурировать на рынке у нашего предприятия должна быть марка. Говядина своя, а свинину закупаем в Горьковском районе, возможно, заключим договор и с другими поставщиками. Мы давно поняли, что заниматься только выращиванием скота неэффективно. Сам произвел, сам переработал, сам продал - так мы сможем жить и развиваться. Сейчас мы выпускаем шесть видов вареных и копченых колбас (будет 10), из полуфабрикатов - пельмени, тефтели, голубцы, манты. Планируем открыть магазины также в других районах области.

Сегодня готовая продукция поступает в тюкалинские магазины (один находится рядом с предприятием, другой – возле центрального рынка), а также в с. Ярославское. Появилась возможность развиваться: наращивать производственные мощности, установить новые линии и оборудование, привлечь дополнительную рабочую силу (было создано 18 рабочих мест). Нельзя не отметить тот факт, что потребители (жители района) имеют возможность увидеть лично всю технологию выращивания скота на мясо.

В целом ООО «Ярославское» в текущую зимовку вошло организованно, продуктивность мясного и молочного скотоводства значительно выше, чем в предыдущие годы. Удой молока на корову в 2012 году увеличился на 120 кг, а на ферме в Колмаково – на 300 кг. Производство молока составляет 1 тыс. 285 тонн, что на 63 тонны больше аналогичного периода прошлого года. Реализованное молоко в зачетном весе составляет 1120 тонн, что на 128 тонн больше, чем на данный период в 2012 году. Все молоко сдано первым сортом. Получены высокие привесы животных. Производство мяса на забой в живом весе составило 85 тонн (в 2012 г.- 69 тонн). Почти 70% всей животноводческой продукции среди сельхозорганизаций района производится в ООО «Ярославское» и в дальнейшем вопросам животноводства будет придаваться первостепенное значение.

Ольга Короткова

Фото Виктора Шрейдера