№14 (11832) 
3 апреля 2015 года
16+
   
 текущий
   номер
написать в
редакцию
архив
  

  

*Развитие

Тюкалинские сыры не хуже угличских

 

Тюкалинский маслосыркомбинат давно сотрудничает с угличскими сыроделами, покупает у них заквасочные культуры, консультируется по составлению нормативно-технической документации. Знания, полученные на курсах, будут способствовать улучшению качества продукции, ее конкурентоспособности среди производителей. В условиях модернизации производства на маслосыркомбинате это очень важный аспект.

Заместитель директора по производству и качеству продукции О.В. Предвечная, заведующая лабораторией В.А. Веселева и сыродел А.А. Полозова прослушали цикл лекций по технологии сыров, микробиологии молока и молочной продукции, современном оборудовании. На практических занятиях в условиях экспериментального цеха они ознакомились с выработкой мягких и рассольных сыров, современными способами ухода за сырами во время созревания, продегустировали несколько видов, а также посетили сыродельный завод.

Анна Полозова уже 5 лет трудится на Тюкалинском комбинате. Анне очень нравится профессия сыродела, и она хочет быть настоящим мастером. Обучение в Угличе расширило ее кругозор и познания как сыровара.

- Мне очень нравится делать сыр и так хочется, чтобы он был вкусным. Здесь многое зависит от качества сырья, - говорит Анна. - Сыроделы вкладывают душу в весь процесс изготовления, а он достаточно трудоемкий, я бы даже сказала, щепетильный, но интересный. Чтобы правильно выполнить все операции, надо много терпения и времени - пока из сырного зерна (створоженного сгустка) получится готовый продукт. Мы возили свои сыры, которые в Угличе высоко оценили. Хотелось бы еще раз побывать в экспериментальной лаборатории, цехах, посмотреть технологию изготовления какого-либо сыра от начала до конца, чтобы углубить знания, получить у научных сотрудников и настоящих знатоков производства сыров ответы на все вопросы.

Руководство Тюкалинского маслосыркомбината осенью вновь планирует отправить группу своих специалистов на обучение.

Ольга Короткова

 

Новости недели

Чемпионский титул у Артема

В с.Одесское прошло личное первенство Омской области по легкой атлетике среди школьников под девизом «Спорт против наркотиков». В соревнованиях принимали участие представители из 18 районов, всего более 200 спортсменов. В программу входили бег на разные дистанции, прыжки в высоту, в длину с разбега и эстафетный бег.

На этот раз успешно выступили Ксения Митюшкина, занявшая 2 место в прыжках в длину с разбега (4 м 43 см), Артем Лыгин, ставший чемпионом в беге на 3000 м (его итог-11.05.5 сек), а также Иван Денщик, финалист в беге на дистанции 60 метров, показавший 5 результат (7.4 сек). Неплохие результаты показали спортсмены Ольга Маслова, Оксана Шаркова.

 

Конкурс юных чтецов

Состоялся 2 этап IV Всероссийского конкурса юных чтецов «Живая классика».14 участников (учащиеся 6-7 кл.), победителей школьного конкурса, представили на суд жюри выразительное чтение отрывков из прозаических произведений М. Зощенко, Л. Пантелеева, Н. Носова, И. Пивоваровой, Э. Успенского, В. Драгунского и других известных классиков детской литературы.  Кроме основных критериев оценки учитывалось творческое отношение участника к материалу, наличие костюмов и музыкальное сопровождение. Победителями районного этапа стали Дмитриев Матвей (Октябрьская СОШ), Финк Алина (Валуевская СОШ), Леонова Ксения (Троицкая СОШ). Им были вручены дипломы победителей и в подарок книги. Эти ребята будут представлять наш район на региональном этапе.

 

Читаем вместе, читаем сами

Год литературы в России только начался, но уже можно подвести кое-какие итоги.Так, библиотекарь Коршуновской школы Н.И. Лукомская предложила учащимся и учителям принять участие в акции «Читаем вместе, читаем сами». Книги ребята могли выбрать с полки или взять с оформленной выставки, где ежемесячно меняется тематика. В январе учащиеся стали участниками литературной гостиной посвященной творчеству А.П.Чехова, а в марте прошла традиционная Неделя детской книги.

 

Баскетбольные баталии

25 марта на стадионе «Юность» состоялись соревнования по баскетболу в зачет 4-й городской спартакиады среди организаций и предприятий г. Тюкалинска «Спорт для всех!». Места распределились следующим образом. Общекомандное первое место у спортсменов лицея,на втором месте - центр «Солнышко» и на третьем - профколледж.

 

"Увлечения моей семьи"

Дом детского творчества часто проводит встречи для семей обучающихся. Так, одна из них назвалась «Увлечения моей семьи». Семья – это дом. Семья – это папа и мама, бабушки и дедушки, дети, это любовь, забота, труд и радость, печаль,традиции, любимые занятия и увлечения. Главная цель мероприятия - создать выставку творческих работ членов семьи. Хотелось узнать о тех талантах, которые хранят семьи детей. Спасибо всем тем, кто откликнулся на приглашение.

 

Фото недели

 

Наши артисты на конкурсе "Браво"

 

 

Погода в Тюкалинске 

 Посещений - 1983943