«Железная» леди

Эту миловидную, и вместе с тем строгую женщину на хлебозаводе работники, честно сказать, немного побаиваются. И прежде всего, за ее требовательность. Валентина Петровна Рыжова работает здесь более 15 лет, начинала бухгалтером, в настоящее время - заместитель руководителя по производству. В ее обязанности входит выполнение производственного задания, снижение себестоимости продукции, контроль за технологическим процессом, соблюдение санитарных требований, личная гигиена работников, дисциплина и многое другое. По словам коллег, в частности, главного технолога Л.Чиненовой, она держит всех в ежовых рукавицах, ни одного человека без прохождения медицинской комиссии она не допустит к работе.

Без хлеба и медом сыт не будешь

Мария Григорьевна Емельяненко вот уже одиннадцать лет трудится пекарем на этом предприятии, она бригадир. Работа посменная, в сутки на хлебозаводе выпекают около семи тысяч буханок хлеба. А какой он будет, напрямую зависит от пекаря. Как говорит женщина, работа очень ответственная, если смена дневная, то здесь за весь процесс отвечает технолог, а вот в ночную смену – бригадир. - Работа нравится, получаешь удовольствие, когда люди хвалят хлеб нашей выпечки. Раньше было труднее, когда автоматических линий не было, все делали вручную. Сейчас работать одно удовольствие. Условия хорошие, зарплату и аванс всегда получаем вовремя, – рассказывает Мария Григорьевна. По образованию она радиомонтажник. Несколько лет работала на Омском телевизионном заводе, собирала черно-белые телевизоры «Кварц». Что самое интересное, в настоящее время этот завод выпускает печи «Иртыш», на которых теперь работает пекарь. Но в городе она жить не смогла, вернулась на малую родину. Вышла замуж и устроилась на почту в отдел сортировки, где проработала до 2003 года. Затем пришла ученицей пекаря на хлебозавод, окончила курсы и стала квалифицированным пекарем. За трудолюбие, добросовестность Мария Григорьевна Емельяненко названа лучшим пекарем.

Не уступает ей в мастерстве еще один бригадир кооператива - пекарь Анжела Валерьевна Крапивина. По образованию она продавец. В 1988 году после окончания училища она устроилась работать на пищекомбинат, делала пряники и газировку. В конце 90-х годов тюкалинский хлебозавод, в структуру которого и входил пищекомбинат, канул в Лету. Анжела, недолго думая, пошла работать продавцом к частному предпринимателю Гвенетадзе, а как только вновь открылся хлебозавод, который возглавил Автандил Колиевич, она пришла сюда вначале тестомесом, а затем стала пекарем. Ее трудовой стаж насчитывает более 20 лет. За этот период, рассказывает бригадир, она испекла уже сотни тысяч буханок хлеба. Воспитала Анжела Валерьевна двух приемных дочерей, сейчас у нее пять внуков. Старшая дочь Ольга Ломакина трудится также на хлебозаводе, она сдобщик-технолог. - Я горжусь своей профессией, - говорит пекарь. - Рада, что дочка работает со мной на одном предприятии. Мы своей работой несем в дом тепло, потому что если нет на столе хлеба, все кажется хмурым и серым. А мы выпекаем очень много и хлеба, и хлебобулочных, и кондитерских изделий, как говорится, на любой вкус.

Лариса Лосева