Елена Скиндер родилась и выросла в Свердловской области в с. Кировское. После окончания школы ее родная сестра Любовь, которая уже жила в Тюкалинске, предложила приехать к ней и продолжить учебу. Так, Елена Геннадьевна оказалась в маленьком сибирском городке. Здесь она нашла свою вторую половину, вырастила и воспитала дочь, обрела профессию. В детском саду №5 она работает уже более 20 лет. После окончания педагогического училища (дошкольное отделение) в 1994 году пришла работать нянечкой. Проработав несколько лет, она решила получить еще одну профессию – повара. Как говорит Елена Геннадьевна, готовить она любила с детства. Поначалу ей казалось, что она не справится, но оказывается, риск не только благородное дело, но и благодарное.

-Своей профессией я горжусь, - рассказывает Елена. – На нас лежит очень большая ответственность, ведь мы готовим для детей. У поваров, как правило, практически весь рабочий день проходит на ногах, к этому я уже привыкла. Всегда с радостью иду на работу. Главная оценка моего труда - это чистые тарелки, а еще когда дети просят добавки, значит, им понравилось. Кроме того, мне очень приятно слышать, как малыши стучат ложками.

Ежедневно Е.Г. Скиндер и ее коллеге по пищеблоку О.Ю. Глебович приходится готовить более ста порций завтраков, обедов и полдников. А ведь оттого, какую пищу ест маленький человечек, зависит его здоровье и, конечно же, настроение. В этом большими помощниками являются завхоз детского сада Н.В. Спивак (отвечающая за качество продуктов) и диетсестра Н.Н. Киреева, которая разрабатывает меню и берет пробы.

Елену Геннадьевну в коллективе уважают и ценят, коллеги отзываются о ней, как о добросовестном, открытом, веселом, душевном человеке. Малыши в детском саду знают своих поваров. За годы работы в дошкольном учреждении Елена изучила вкусы детей. Больше всего они любят картофельное пюре с котлетой и творожную запеканку.

Накануне праздника, когда я была в детском саду, Елена Геннадьевна готовила на обед картофельную запеканку с мясом. Рассольник по-ленинградски и компот с витамином С уже были готовы. В настоящее время, рассказывает повар, в детском саду на пищеблоке хорошая материальная база. У них много бытовых помощников - электрическая мясорубка, современные духовые шкафы, большие плиты, блендер, есть горячая вода и многое другое. В начале октября текущего года смонтирована и установлена электрическая вытяжка, теперь горячего пара на кухне нет, что очень хорошо сказывается и на работе, и на здоровье.

В конце нашего разговора Елена Геннадьевна сказала, что для нее высшая награда за труд – это похвала детей и когда самые маленькие детсадовцы говорят: «Еще бобавки!».