№41 (11911) 
14 октября 2016 года
16+
   
 текущий
   номер
написать в
редакцию
архив
  

  

*День в календаре

Хороший повар на вес золота

20 октября отмечается Международный день повара. Этот праздник один из самых молодых в календаре. Дата, в рамках которой по всей планете чествуют мастеров вкусной еды, появилась двенадцать лет назад, по инициативе всемирной ассоциации кулинарных сообществ.

Анна Николаевна - уроженка Любинского района. Ее семья жила в Северо-Любинском совхозе, когда ей исполнилось десять лет, родители переехали в с. Сажино Тюкалинского района. Здесь Аня закончила десятилетку и поступила в Омское кооперативное училище на отделение «Кулинария».

По словам Анны Николаевны, она с детства мечтала научиться готовить, чтобы из самых простых продуктов сделать кулинарные шедевры. Как она вспоминает, герои телевизионных кулинарные передач ее всегда восхищали тем, что тонко и быстро резали лук, а из овощей могли сделать шикарный букет цветов. За два года обучения она на «пять» освоила технологические процессы приготовления разных блюд, научилась красиво их оформлять. Боевое крещение после учебы состоялось в тюкалинском ресторане «Север», в котором проработала несколько лет. На тюкалинской земле она встретила свою вторую половину. В 1984 году в семье Кайгородовых родился первенец – сын Алексей, через четыре года дочка Марина. Сейчас уже есть любимая внучка Полина.

После декретного отпуска Анна Николаевна устроилась работать поваром в детский сад «Солнышко» ( в настоящее время здесь находится социально-реабилитационный центр для несовершеннолетних). С тех самых пор она готовит для самых маленьких тюкалинцев.

- Своей профессией я горжусь, - рассказывает Анна Николаевна. – На нас лежит большая ответственность, ведь мы готовим для детей. Рабочий день начинается в половине шестого. Восемь часов на ногах молодые помощники не выдерживают, а я уже привыкла. С радостью иду на работу. Главная оценка моего труда - это чистые тарелки воспитанников, а еще когда дети просят добавки.

Повар - это, конечно, не ученый и не художник, но он должен очень хорошо разбираться во многих вещах и быть творческим человеком. Не каждый сможет работать поваром, ведь на самом деле готовить - непростое занятие, сварить две-три тарелки супа, поджарить немного картофеля несложно. Но сделать так, чтобы вкусными оказались 100 порций супа, сваренного в одной большой кастрюле, приготовить по-настоящему вкусный обед для нескольких сотен людей – это не каждый сможет. Ежедневно Анне Николаевне и ее коллеге по пищеблоку Т.К. Радицкой приходится готовить почти двести порций завтраков, обедов и полдников. А ведь от того, какую пищу ест маленький человечек, зависит его здоровье и, конечно же, настроение.

Анну Николаевну в коллективе уважают и ценят, коллеги отзываются о ней, как о добросовестном, открытом, веселом и активным человеке. Малыши в детском саду знают, кто им готовит. К ней с удовольствием ходят на экскурсии, где она рассказывает о своей профессии, показывает, как готовятся те или иные блюда. За годы работы в дошкольном учреждении Анна Николаевна уже изучила вкусы детей. Больше всего они любят гороховый суп с гренками, рассольник и картофельное пюре.

Да и материальная база на кухне отличается от той, что была в начале трудового пути. Сегодня в детском саду у поваров много современных помощников – это электрические мясорубки, хорошие духовые шкафы, миксеры, бойлеры, вытяжки и многое другое.

Как говорит моя героиня, для нее высшая награда – это похвала детей за приготовленные блюда.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Новости недели

Уважаемые читатели!

С 13 по 23 октября проводится Всероссийская декада подписки.  На этот период каталожная цена на газету «Тюкалинский вестник» снижается на 5%, почтовые услуги - на 10%.  Воспользуйтесь услугой и подпишитесь на «Тюкалинский вестник»!

 

"Гражданская оборона-2016"

В целях повышения гражданской обороны на территории Тюкалинского муниципального района с 3 октября по 4 ноября пройдут запланированные мероприятия в рамках месячника. В школах состоятся беседы, «круглые столы», для самых маленьких -хигровые программы, главная цель которых - ликвидация чрезвычайных ситуаций, обеспечение пожарной безопасности, безопасности людей на водных объектах.

 

Есть вопросы-задавайте

Военный комиссариат Омской области проводит прием по вопросам призыва граждан на военную службу:

- в г. Омске - каждый понедельник, с 16-00 до 17-30, по адресу: г. Омск, ул. Партизанская, 14 (без предварительной записи);

Начальник отдела подготовки и призыва граждан на военную службу военного комиссариата Омской области Быков Дмитрий Анатольевич проводит прием: г. Омск, ул. 3-я Островская, 2 «б», областной сборный пункт военного комиссариата Омской области, еженедельно, со вторника по четверг, с 16-00 до 17-00.

«Телефон доверия» военного комиссариата Омской области: 31-91-16.

 

 

Фото недели

Октябрь

 

 

 

 

 

Погода в Тюкалинске 

 Посещений - 2443066